КРАХМАЛ
« (польское krochmal, от немецкого kraftmehl), запасной углевод растений; состоит из 2 полисахаридов — амилозы и амилопектина, образованных остатками глюкозы. Накапливается в виде зерен, главным образом в клетках семян, луковиц, клубней, а также в листьях »
← Вернуться к поиску