ПАССЕРОВКА
«ж. 1) То же, что: пассерование. 2) Обжаренная мука, обжаренные овощи, приготовленные для закладки в бульон, соус, жаркое.»
← Вернуться к поиску«ж. 1) То же, что: пассерование. 2) Обжаренная мука, обжаренные овощи, приготовленные для закладки в бульон, соус, жаркое.»
← Вернуться к поиску